Kek oren dengan krim keju....

Bahan-bahan Kek Oren:

Bahan A:

200 gm mentega-suhu bilik

1 sudu besar ovelette

Bahan B:

5 biji telur gred A- asingkan kuning dan putih

225 gm gula kastor

35 gm susu cair @ 1/4 cawan

1 sudu besar perisa oren @ gunakan sunquick limau mandarin

Bahan C:

250 gm tepung superfine- @225gm tepung kek + 1/2 sudu teh baking powder

1/2 sudu teh garam

1 1/2 susu teh baking powder

Cara membuatnya:

1. Pukul bahan A hingga kembang.

2. Pukul putih telur di dalam mangkuk berasingan hingga berbuih kental

3. Pukul kuning telur bersama gula hingga kembang. Cedokkan putih telur( yang kembang sahaja- sebab yang tertinggal tu adalah air yang selalu menyebabkan kek tak naik sempurna) dan masukkan ke dalam adunan kuning telur. Gaul rata. Masukkan adunan A dan pukul sebati menggunakan speed sederhana.

4. Akhir sekali campurkan pati oren, susu cair dan bahan C yang telah diayak bersama. Gaul rata. Masukkan adunan ke dalam loyang yang teah dilengserdan dialas kertas minyak dan bakar pada suhu 160 -180 darjah Celcius hingga kek masak. (gunakan loyang bulat berukuran 24 sm.) Sejukkan sebelum disapu krim keju

Krim:

A) 250 gm krim keju Philadelphia

50 gm mentega

100 gm susu pekat

1 sudu teh perisa oren sunquick

Cara membuatnya: pukul semua bahan dengan kelajuan tinggi hingga kembang. Asingkan sedikit untuk diwarnakan mengikut warna kegemaran. Sapukan pada kek dan hias ikut citarasa.